Las consultoras detectaron un salto de precios en la segunda semana del mes, pero aún consideran que el índice general se va a mantener en un nivel similar al 1,7% de agosto
Luego del 1,7% de inflación en agosto y de que el Gobierno festejara por tratarse ddel dato más bajo en los últimos 14 meses y desde 2017, en la segunda semana de septiembre los precios de alimentos y bebidas registraron un salto que podría presionar sobre el nivel general de este mes, en el que Gobierno pretende consolidar la tendencia bajista.
La señal surgió de los relevamientos de dos consultoras privadas, aunque los resultados mostraron diferencias. LCG informó una suba de 3% en alimentos y bebidas durante la segunda semana. Analytica, en cambio, registró una variación de 0,4% para el mismo período, después de un aumento de 0,8% durante la primera semana del mes. Ambos informes se difundieron en un contexto en el que las proyecciones para el índice general de septiembre se ubican entre 1,8% y 1,9 por ciento.
El resultado de agosto abrió un nuevo punto de comparación para las estimaciones privadas. El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que el Índice de Precios al Consumidor subió 1,7% durante ese mes, acumuló 21,3% en lo que va de 2026 y registró una variación interanual de 33,5%. El dato quedó alineado con las estimaciones que manejaba el mercado antes de la difusión oficial y se ubicó 0,4 puntos porcentuales (p.p.) por debajo del 2,1% que el indicador registró en julio.
Presión alimentos
El informe de LCG señaló que los precios de alimentos y bebidas tuvieron “un salto importante” durante la segunda semana de septiembre, luego de varias semanas con variaciones marginales, negativas o nulas. La medición semanal arrojó un incremento de 3%, un resultado que concentró el foco sobre la evolución de los productos de consumo cotidiano y sobre su posible traslado al nivel general del índice de precios de septiembre.
Según la consultora, tres rubros explicaron casi toda la suba semanal de alimentos. Los panificados registraron el mayor aumento, con una variación de 9,2% semana contra semana. Las verduras avanzaron 6,2% y las carnes subieron 2,7%. La concentración de los incrementos en esas categorías explicó el resultado de la segunda semana dentro del relevamiento de LCG.
La aceleración semanal también se reflejó en la medición de las últimas cuatro semanas. LCG calculó que la inflación promedio de alimentos se ubicó en 1,5%, con un aumento de 0,5 p.p. frente al registro anterior. Ese indicador incorporó el comportamiento de los distintos componentes de la canasta durante el período, con una composición diferente de la que mostró la medición puntual de la segunda semana.
En el promedio de cuatro semanas, bebidas explicó más de un tercio de la inflación de alimentos que calculó LCG. El rubro mostró una suba de 4,5% mensual. La consultora ubicó también a verduras y lácteos entre las categorías que más empujaron el resultado: las verduras subieron 4% mensual y los lácteos aumentaron 1,6%. De ese modo, los panificados, las carnes y las verduras concentraron la explicación de la suba semanal, mientras que las bebidas tuvieron mayor peso en el promedio de cuatro semanas.
El relevamiento de Analytica mostró un resultado diferente para la segunda semana de septiembre: una variación de 0,4% en alimentos y bebidas, luego de que la primera semana del mes arrojara un aumento de 0,8 por ciento. Con esos movimientos, el promedio de cuatro semanas para el rubro alcanzó 2,4%, según relevó la consultora.
De todos modos, LCG y Analytica coincidieron en que los productos alimenticios se movieron siguiendo de cerca las estimaciones de inflación general. El dato de agosto, con una suba de 1,7%, dejó como referencia un nivel que las proyecciones privadas para septiembre ubican levemente por encima o en valores similares.
Analytica señaló que las verduras encabezaron las subas en el promedio de cuatro semanas del nivel general de precios. La categoría registró un incremento de 11,5%. Le siguieron las frutas, con una variación de 4,2%. El comportamiento de las verduras apareció como un punto común entre los dos relevamientos privados, ya que LCG también las incluyó entre los rubros que más incidieron en su medición semanal y mensual. Entre las categorías con menores aumentos, Analytica ubicó a carnes y derivados, con una suba de 0,8% en el promedio de cuatro semanas. También señaló a aceites, grasas y mantecas, que registraron una variación de 0,7 por ciento.
Nuevas proyecciones
Para el nivel general de precios, Analytica proyectó una suba mensual de 1,9% en septiembre. Esa estimación se ubicó dos décimas por encima del resultado oficial de agosto. En otra previsión difundida para el mes, la firma situó su cálculo en 1,8%, el mismo nivel que el promedio de las estimaciones incluidas en el último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), publicado por el Banco Central.
El REM reunió proyecciones de consultoras y estimó una inflación de 1,8% para septiembre. Si ese cálculo se confirma, el índice mensual mostrará una aceleración de 0,1 p.p. frente al dato de agosto. La previsión se mantuvo cerca del registro de 1,7% que difundió el Indec y quedó dentro de un rango de estimaciones privadas que no superó una diferencia de una décima entre los números disponibles.
La consultora Eco Go proyectó que la inflación mensual de septiembre será de 1,9%. El cálculo quedó dos décimas por encima de la variación oficial de agosto y una décima sobre el promedio del REM. La firma planteó una aceleración moderada durante septiembre, dentro de una franja cercana a los registros mensuales que surgieron de los últimos datos disponibles.